Responsable de la sécurité des denrées alimentaires (H/F)
Description du poste
Le/La Responsable de la sécurité des denrées alimentaires a pour mission d'être le garant de la sécurité des denrées alimentaires dans un contexte d'exigences Qualité clients élevées, sur des solutions nutritionnelles destinées à l'aide humanitaire d'urgence. Il doit garantir la conformité des produits en maîtrisant les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication.Ses principales missions sont les suivantes :
- Faire de l'HACCP l'outil central de la gestion Food Safety : animer l'HACCP en tant que responsable de l'équipe HACCP, définir l'analyse de risque, maintenir à jour l'HACCP et en faire une revue annuelle ;
- Promouvoir la culture Food Safety : définir les BPF/BPH, assurer son déploiement via des actions de communication, de sensibilisation et en mettant en place des outils de suivi, des indicateurs et des plans d'actions ;
- Préparer et participer activement aux audits : internes, clients, de certification et des autorités règlementaires ;
- Effectuer une veille sur son activité : benchmark, audits croisés, salons, colloques, conférences, formations ;
- Définir les standards internes en matière de Sécurité des denrées alimentaires : rédiger les DBU, réaliser les Change Control sur les nouveaux bâtiments, équipements et installations ;
- Accompagner l'industrialisation des nouveaux produits : réaliser l'analyse de risque (nouvelles formules, nouveaux process, nouveaux emballages, etc.) ;
- Participer voire animer des groupes de résolution de problème en lien avec la sécurité des denrées alimentaires.
Profil
Titulaire d'un diplôme d'ingénieur Qualité ou équivalent (BAC+5), vous justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans en industrie agroalimentaire/pharmaceutique et avez déjà été responsable d'une équipe HACCP.Vous maîtrisez particulièrement les principaux référentiels de Food Safety (ISO 22000, IFS et BRC) et êtes rodé aux techniques d'audit.
De nature organisée et rigoureuse, vous avez une appétence pour le travail en équipe et la gestion de projet.
Bon communiquant, votre pédagogie et votre leadership vous aideront à fédérer les équipes autour des questions Food Safety.
Bon niveau d'anglais.
Connaissance des outils informatiques : Office 365 (Word, Excel, Outlook, Powerpoint)
CDI
